Archiv der Kategorie: Schlanke Rezepte

Urlaubssünden ausgleichen

Nach meinem Aufenthalt auf Sylt im Regen und im sonnigen München habe ich wieder mal geplant meiner Disziplin aufs Pferd zu helfen. Urlaubszeit ist immer Schlemmerzeit. Da gibts mal ein Eis oder einen Cocktail und man gönnt sich auch den … Weiterlesen

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Wochenenden sind schwierig

Es lauern einfach zu viele Fallstricke und die Anwesenheit meines Kühlschranks macht mir zu schaffen. Man müsste ihn mit einer dicken Ankerkette verschließen können ODER eben einfach nur diszipliniert sein. Okay, okay ich war diszipliniert. Aber es war am Samstag, … Weiterlesen

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Neues aus dem Gazellen-Kochstudio

Heute, besser gesagt gerade eben, habe ich eine neue Suppe erfunden. Und ich bin direkt begeistert. Morgens hatte ich mir vorsorglich Linsen gekocht, die ich am Abend für einen Salat verwenden wollte. Und als ich nach Hause kam, war mir … Weiterlesen

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Oopsies – kleine Küchlein

Gestern hatte ich mal wieder Lust auf Oopsies. Und so habe ich mir welche gebacken. Das sind kleine mehlfreie (und damit beinahe kohlenhydratfreie) Küchlein, die lediglich aus Ei und Frischkäse bestehen. Man kann sie gut als Ersatz für Brötchen zum … Weiterlesen

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Pizza mit „Sonderboden Rettich“ (lowcarb)

Mein Mann ist immer mein Prüfer für Tauglichkeit meiner Kreationen. Und er erfährt vorher meist nicht, woraus das jeweilige Essen hergestellt wurde. So auch bei dieser Pizza. Er soll essen, prüfen und urteilen: Schmeckt oder schmeckt nicht. Der Boden besteht … Weiterlesen

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Fenchel / Champignon Frittata

Meine Herrn (und Damen)!!! War das lecker!!! ° Frischer Fenchel (90g) + ° frische Champignons (80g) ° in Butter braten. Das Ganze dann nach erzielter goldgelber Färbung mit ° zwei aufgeschlagenen „Scharreleieren“ übergiessen. Mich amüsiert diese niederländische Bezeichnung für Eier … Weiterlesen

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Gute Woche

Seit Montag läuft es wie geschmiert. Ich habe, was bisher eher selten vorkam, keine KH Fehltritte zu vermelden. Morgens gabs IMMER geschmorte  Zwiebel, gedünstetes Gemüse (meist Kohlrabi) mit Ei gebraten. Dazu Kaffee. Mittags entweder den schönen Gemüseeintopf vom Wochenende oder … Weiterlesen

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