Monatsarchiv: Mai 2014

Ein Schmaus, nicht nur für die Augen

Gesundes Essen kann auch für die Augen ein Vergnügen sein. Sommer, Sonne, Urlaub. Ein gutes und vorallem gesundes Essen am Abend. Selbst gemacht und selbst gegessen. Auf der Terasse mit Blick aufs Meer. Das liebe ich.   Dazu ein knackiger … Weiterlesen

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Was ist LCHF?

Erst gestern wurde ich das hier gefragt. Seit dem 01. Mai ernähre ich mich nach LCHF. Und es geht mir sehr gut damit. Um diese Ernährungsweise zu beschreiben, könnte ich hier Seiten füllen. Low carb – high fat     … Weiterlesen

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Wenn der Hunger wieder kommt….

…dann gibts heute das. Frischer Spargel aus der Region (5,90€/kg), selbst gemachte Hollandaise + Erdbeeren fürs Auge + Erdbeer-Pfeffer aus der Pfeffermühle. Das gabs gestern schon. Und kann sein, das wird es auch morgen geben. Wer weiß das schon so … Weiterlesen

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Weil ich noch so viele Pläne habe…..

….muss ich einfach besser auf mich aufpassen. Und ich muss endlich mal konsequent sein. Immer wieder vergesse ich im Alltag, wie wertvoll meine Gesundheit ist. Was für ein großes Glück, sie noch zu haben. Was für ein Potential! (teilweise ungenutzt) … Weiterlesen

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Fenchel / Champignon Frittata

Meine Herrn (und Damen)!!! War das lecker!!! ° Frischer Fenchel (90g) + ° frische Champignons (80g) ° in Butter braten. Das Ganze dann nach erzielter goldgelber Färbung mit ° zwei aufgeschlagenen „Scharreleieren“ übergiessen. Mich amüsiert diese niederländische Bezeichnung für Eier … Weiterlesen

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Es läuft schon mal gut / Schlumpfine mit Helm

Heute ist Tag 7.  Und ich bin gut drauf. 2,2 kg sind schon weg. Ich schreibe jeden Tag auf, was ich esse und wie es mir so geht damit. Gestern war ich zum ersten Mal außerhalb essen. Morgens war ich … Weiterlesen

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Die fettige Seite

Ich habe gerade eine sehr interessante fettige Seite in Net entdeckt. Auf fettich.de kann man viel über die empfehlenswerte Ernährung mit wenigen Kohlenhydraten und viel gesunden Fetten erfahren. Hier heißt das eben mal nicht LCHF, aber gemeint ist nichts anderes. … Weiterlesen

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Irische Berge in meiner Küche

Im Supermarkt am Samstag. Als ich die Butter, die im Angebot war, in den Wagen stapelte, wurde ich von einem sehr schlanken mittelalten Mann beobachtet. Er betrachtete  mich mißbilligend von Kopf bis Fuß, schaute staunend in den Einkaufswagen und ging … Weiterlesen

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Denglish

Das Denglish ist auch schon in der Land Metzgerei angekommen. Da war wohl die Azubine am Werk, die an „roasted german Bratwurst“ gedacht hat. Ich plane (m)eine Grillparty für den kommenden Samstag. Da wird es Bratwürste geben und Steaks, genauso … Weiterlesen

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Flügel

Mir wachsen gerade Flügel. Und die wachsen mir durch LCHF bzw. durch meinen Entschluss wieder anzufangen. Und es geht mir nach der kurzen Zeit schon so viel besser. Mental und auch körperlich. Die Schwellungen an den Füßen sind komplett weg, … Weiterlesen

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Wie gewonnen so zerronnen & ein Anfang ist gemacht

So ist es mir mit meiner schönen Abnahme von Februar gegangen. Das ist die bittere Erkenntnis von meinem Gang auf die Waage am 30.April. Alles futsch. Die Abnahme ist mir zugeflogen. Und wieder weg geflogen. Während ich Anfang des Jahres … Weiterlesen

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